十勝豚丼
（帯広市）

昭和初期に十勝地方では養豚業が盛んでした。働く人たちにスタミナ料理を提供したいという思いで造られたのが豚丼です。昭和初期に帯広市内の食堂でスタミナ料理を提供を考えウナギを利用しようと考えたものの高価で手に入りにくかったそうです。そんな時に目を付けたのが周辺で親しまれていた豚肉でした。炭火焼にした豚肉をご飯の上に載せ、ウナギのかば焼き風のタレを掛けたの十勝豚丼の始まりと言われております。もちろん家庭でも作られるが十勝地方の飲食店でも広く提供しております。
北海道の食品メーカーが「2（ぶた）・10（どん）」の語呂合わせから、2月10日を豚丼の日（日本記念日協会登録）と制定し、十勝の「豚丼」を味わう日、楽しむ日としてPRを行っております。

酪農王国十勝のチーズ
（帯広市周辺）

日本の中でも最大級の生乳生産量を誇る十勝エリア。チーズ作りに適した気候や上質な水に恵まれている十勝エリアでは、新鮮で良質な地元の生乳を使ったチーズ生産が盛んで、さまざまなチーズ料理を楽しむことができます。
チーズ料理の定番はピザやラクレット、ハンバーガーなど。またチーズを使ったスイーツ類もおすすめです。帯広市内のホテルやレストラン、居酒屋などでは、十勝管内の工房で作られたチーズが数種類楽しめる盛り合わせや、十勝産の野菜とチーズにラクレットを贅沢に使った逸品など、さまざまなチーズ料理が提供されています。

沖獲れ本ししゃも
（広尾町周辺）

北海道でしか獲れない日本固有の希少な魚である「ししゃも」の日本一の水揚げを誇る広尾町。黄金色に輝く広尾の「沖獲れ本ししゃも」は、身がやわらかく脂のりが抜群で、卵はとろけるような旨味が凝縮された味わいです。川に遡上する直前のししゃもを獲る漁法のため、プランクトンが豊富な太平洋で栄養と体力をしっかりと蓄えられて、肥えた身であることがおいしさの秘密です。
日本一のししゃも産地のまちであることを全国にPRしようと、ししゃもを素材に使った「しゃロッケ」という新しいご当地グルメが出来ました。シシャモの雄をゆでほぐした身にチーズとライス、クリームソースを混ぜ、パン粉をまぶしてカラッと揚げて、サクッとした衣とふわふわとした食感が特徴のライスコロッケになります。